弁当作り~ 2日分です^^

 昨日は久しぶりの雨で、お庭の植物も元気になった気がします。
 コキアのちびっこ苗も、これでちょっと安心かな^^

 では、お弁当報告です。

     3月21日(火)の弁当
 3月21日のお弁当

 昨夜のカレ-を使ってカレ-とチ-ズを入れたオムレツ、
 焼売に肉じゃがでした。ブロッコリ-は家庭菜園のです♪

     3月22日(水)のお弁当
 3月22日のお弁当

 ウインナ-入りの玉子巻き、チャ-シュ-を使ったチンジャオロ-ス、
 ブリの西京焼きでした。
 本日もブロッコリ-とミニトマトにレタスで穴埋めです^^

 お弁当作りは大変~~~~

 ブログに投稿してるので 、何とかこの内容。
 しなかったら、私、もっと手抜きに走るんだろうな~~~

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本日のお弁当~♪

 日が長くなって来ましたね。
 晩御飯の準備に慌てる事が多くなりました。
 
 春分の日は、昼と夜の長さが同じだと思っていましたが、
 実際は、少しだけ昼の長さが長いんですね。
 ちょっと調べてみたら、我が家の所は
 今日がちょうど同じ長さになっていました^^

 では、本日のお弁当紹介です♪

       3月17日のお弁当
 3月17日のお弁当

 卵巻き(ネギ入り)、ボロニアソーセージに冷食の唐揚げ、
 スナップエンドウのソテ-に、ほうれん草のゴマ和えでした。
 ふりかけの小袋を付けたので、ご飯は、真っ白!!
 見た目が淋しい感じです。
 オレンジ色は、人参の糠漬けです。
 糠床生活 2年半、珍しくまだ続いています。(*^-^*)
 
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春のお弁当作りが始まりました~ (≧◇≦)

 花粉の季節、目が痒くなって来ました~~
 私、スギは鼻水じゅるじゅるで、
 ヒノキが始まると、目が痒くなって鼻づまりになります。
 症状は、人によって違うのかな....

   *   *   *  

 ああ~ 大変!!

 今朝から、お弁当作りが始まりました。
 苦手なんですよね~~

 やっぱり、バタバタの朝になりました。

 初日は、まだ良いかも~
 毎日続くと、メニュ-を考えるのが大変になって来ます。

     3月16日(木)のお弁当
 3月16日のお弁当

 卵巻きにガボチャのチ-ズ掛け、
 チャ-シュ-、玉ねぎ、人参、スナップエンドウにエノキを使った酢豚風。
 人参とスナップエンドの茹で汁は、お味噌汁に利用。
 味付けは、おいしい酢+醤油です。
 最後に少し水溶き片栗粉を使いました。

 お弁当が始まるので、ミニトマトと蒟蒻畑を購入して来ました。
 これ、毎回登場ですね^^
 あっ!巻き卵もかな~~(笑)

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お弁当作り2日分です♪

 お正月明けのお弁当作りは、超バタバタでした。
 おにぎりにするとは決めていましたが、
 後はメニュ-を決めていなくって...

              1月5日のお弁当

 1月5日のお弁当

 シャケのおにぎり、唐揚げ(冷食)ポテトと人参のサラダ、
 卵巻きに、ウインナ-と野菜の炒め物、デザ-トはみかんでした。


 どこかでカップ麺手抜きを考えてる私、
 この日にしようと思ったんですが、鰆の西京焼きを焼く事にして、
 手抜きは、最終日に取っておく事にしました^^

              1月6日のお弁当

 1月6日のお弁当

 いつも作り置きをしているチャ-シュ-にゆで卵(黄身のマヨネ-ズ和え)
 鰆の西京焼き、里芋の煮っ転がし、きゅうりと大根の糠漬け。
 デザ-トは、この日も実家のみかんです。

    *  *  *

 この3連休で、又早起きできない状態になっています。
 早くも火曜日の朝が心配です~~
 最後のお弁当作りは、やっぱり株主優待品のカップ麺決定か...

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初めてのピザ作り♪

 ひょんな事から我が家にやって来たホ-ムベ-カリ-。
 まだ食パンしか作った事がありません。

 そろそろ、他のにも...

 どれにしようかな... 
 ピザに挑戦です。
 
 材料(2枚分)
 強力粉:280g
 バタ-:14g
 砂糖:大スプ-ン1
 スキムミルク:大スプ-ン1
 塩:小スプ-ン1
 水:180ml
 ドライイ-スト:小スプ-ン1
 
 材料を入れてピザコ-スで45分。
 取り出した生地を2等分して、ふきんを掛けて15分休ませます。 

 手作りピザ

 伸ばしてフォ-クで穴を開ける

 手作りピザ

 市販のピザソ-スを塗って、トマト、オニオン、ウインナ-、

 手作りピザ

 チーズにカットしたバジルをトピング ♪

 220度に予熱したオ-ブンで17分焼き上げました。

 手作りピザ

 おお~ おいしそうに焼けましたよ~~~~
 初めてにしては、上出来じゃん (^^♪

 手作りピザ

 いただきます (^◇^)

 おいしかったけど、
 ふっくら生地、もう少し薄く伸ばした方が良かったかな..
 あとは、ソ-スやチ-ズをもっと増やせば良かったと、ちょっと反省。

 息子、エッジにチ-ズを入れたら~なんて言うけど、上手く出来る?
 ますますミミが厚くなったりして~(笑)

 残り一枚は、冷凍保存しました。
 次はもっとおいしく作るぞ~~~~

 手作りピザも、ホ-ムベ-カリ-を使えば、意外と簡単ですね。
 
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