我が家のおでんは~2種類! 他

 寒い季節、おでんがメニュ-に登場する事があると思います。

 我が家のおでん、圧力鍋を使って 簡単に作っています。

 今回の材料は、牛すじ、大根、こんにゃく、じゃがいも、ゆで卵、はんぺん2種類です。

 昆布とかつおだしを、使っています。

 おでん

 好きな具とおつゆをとって、お醤油とからしを足して頂きます。
                             
 おでん
      関東煮ですね~

 コメントより~ 

 お肉や餅巾着の隣にこんにゃくを置くとお肉と巾着の中のお餅が硬くなる
 (柔らかくなりずらい)ので離して煮た方が良いです^ 新米おばちゃんの情報です。
 知らなかったです~ 一つ賢くなりましたね♪

 圧力鍋でおでんを作るとき、練り製品で圧力かけて一度、
 ひどいことになった事があるそうです。sachiさん 情報です。
 練り製品には圧をかけない方が無難そうです。


 我が家は、この他に、 赤みそとお砂糖に、
 このお汁を加えて、甘味噌を作っています。

    このみそをおでんにかけ食べるのも、おいしいですよ~
                        
 みそおでん
      みそおでんです!

 このみそに、七味をかけて.....

 実は我が家には、佐川アドバンス(株)さんから、とっても良い物が届いていました。

 京名物★七味専門店の「七味詰め合せ」です!

 七味六兵衛 薬味詰合せ

七味小袋入り10g、山椒袋入り10g、しその友30g、ミニ缶容器、竹筒容器 (2250円)

 この七味を、使いました。

 厳選した七つの素材を昔ながらの割合で、一つ一つすり鉢で調合した、
 七味六兵衛商品、我が家には贅沢な七味です。

 甘味噌に特有の香りと風味が加わって、おいしいに決まってるね(*^。^*)

 七味 缶に入れて、風味・香りを長く楽しめます。

 唐辛子、夫が大好きなんだよね~
 うどんにお好み焼き、お漬物、炒め物等いろんな物にかけています。

 おっと!お話をおでんに戻して、
 我が家のおでんは、いつも2種類の食べ方で楽んでいます。

 残った甘味噌は、とんかつにかけても おいしいですヽ(^o^)丿

 続いて、山椒の紹介です。

 山椒と言えば鰻と言う事で、

 ちょっと細かめにカットしたうなぎを御飯にのせて、頂きました。

 うな丼

 最近うなぎが高くなり、食卓にのらなくなって来ました。

 節約で一人1/2になっています。

 山椒の香りが ふわ~っとして、うなぎの味を引き立てます。
 久しぶりのうなぎです~~~


 山椒、我が家では、焼き肉の時にお塩と混ぜて、お肉にかけて焼いたり、

 鶏の唐揚げの時にも使っています。

   では、我が家にあった山椒の比較を~

 山椒
 
 見た目、結構違っていて驚きです!
 香りの違いは、お届け出来ませんが、色や粒の大きさの違いが分かりまね。

 山椒が無くなる所だったんで、嬉しいです!

 七味六兵衛さんの山椒は、香りにこだわり、厳選された国産天然の山椒の実を粉末に。
 天然の竹筒に山椒を入れることにより、風味・香りを長く保存できます。

 山椒 竹筒の効果は、意外と凄いね♪

 「しその友」は、お弁当作りが始まったら開けたいと思っています。

 七味六兵衛さんの 薬味で、ちょっと贅沢な香りと風味を~
 おいしい食事を楽しみたいと思っています。

 佐川アドバンス(株)さん、ありがとうございます

 お取り寄せグルメ、産直通販のカットコットさん
 佐川急便と同グループだから送料無料だって!
  佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』
 カットコットファンサイト参加中

 朝から雨、成人式、私の所では、昨日に日曜の終わっているので良かったですが
 今日の所は、大変...と思いながら、こたつで記事を書いています。

 お休みの時は晴れてほしいですね~
 午後から、ハウジングセンタ-へ行って来ます
 
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コメント

No title

おめでとうございます。
豪華な七味のセット届いたんですね。
すごーい。
おでんにうなぎにとっても美味しそうです。
山椒も竹筒に入ってたりするんですね。
贅沢な感じですね。
しその友の記事ぜひ楽しみにしています。

No title

こんにちは☆彡

おでん美味しそ~!!
おでん好きなんですけど
時間が掛かるので
いつもコンビニで買ってます☆
圧力鍋でも作れるんですね~!!

この七味京都に行った時に
おみあげに買った記憶が…
違う種類かも?

私は使わないんですけど
きっと七味好きには
全然違うんでしょうね(*´∀`*)

No title

おでんは、寒い冬の定番ですね。
家でも、煮物に似たおでんが良く出てきますよ。

ウナギ丼ですか、贅沢ご飯ですねー!

DEN

No title

寒~い時は、おでんが食べたくなりますね。
うちは、からしで食べますが、子どもたち給食は
みそおでんなので、「みそは?」ってきいてくるので、
最近は、みそおでんにするときもあります。

うな丼はすっかり高級料理ですね。弟君、大好きなので、
栗りんさんのブログ見たらうらやましがるだろうなぁ。

No title

ご当選おめでとうございます♪
いろんな種類があって色々使えそうですね
おでんおいしそう!
圧力なべでつくるとは思いつきませんでした。
大根とか早い時間で柔らかくなりそうです

No title

こんばんわ~
成人の日、こちらも雨でした~
寒い日はやっぱりおでんですね~♪
でも作る時、お肉や餅巾着の隣にこんにゃくを置くとお肉と巾着の中のお餅が硬くなる(柔らかくなりずらい)ので離して煮た方が良いです^^

ウナギも年々高くなって手に入れ辛くなって山椒なかなか使う事ないのですがメーカーによってこんなに違うのですね~

No title

味噌おでん、いいですね。
我が家でも、次回のおでんのときやってみます。

圧力鍋でおでんを作るとき、練り製品は圧力かけないですよね?
一度、圧力をかけて、ひどいことになっちゃったの^^;

Re: みんちょこさんへ

おでん、以前は前日の夜に仕込んで、保温カバ-に入れて作っていましたが、
最近は圧力鍋で簡単に作っています。
でもおでんは(カレ-も)一晩経った方がおいしい気がします。
コンビニのおでんは手軽でおいしそうだけど、
たくさんだと、高くつくので、買えません~

この七味は高級です。
昨年、善光寺へ行った時、一味を買って来ましたが、
詰替えパックで500円くらいだったような?
香りや辛みが違うみたいですが、
普段は、ス-パ-の100円ですね。

Re: やちゃさんへ

普段は安い物を使っているので、楽しみでした。
封を開けた途端、とてもいい香りがしました。
七味も、比べると違いがでそうです。
今度は、うどんにかけて食べるのが楽しみです。

七味の缶や山椒の竹筒、元気よくかけると 結構ドバっと出そうです。
すぐに無くなりそうなので、気をつけてかけています(笑)

Re: DENでんさんへ

我が家も、冬はおでんや鍋料理がよく登場します。
体は温まるし、簡単にできるので便利です。
それに、たくさん作るので、2日くらい食卓に上ります。

うなぎは久びりです。
この山椒が届かなかったら、食べていませんね~
高くなったので、一人一尾、買えなくなりました。
細かく切ると、半分でも何とかなるね~(笑)

Re: 花ちゃんへ

給食でみそおでんはは珍しい気がします。
我が家の方は、関東煮みたいです。
後は、どて煮にする事もあります。
赤みそは、中部地区だけなのかな?

うなぎが小さくなって行く気がします。
広告で、大って書いてあったのに...これじゃ中か小だと思いました。
ところで、うなぎって、美味しさに差がありますね~

Re: ちなちゃんへ

圧力鍋は、早く出来るので時間がない時に便利です。
おでんの時は、2回の分けて圧を掛けています。
最後は冷ましてから、食べる時もう一度普通に温めます。
問題は、圧力鍋が重くて大変な事かな..

Re: 新米おばちゃん へ

すき焼きの時は糸こんと、お肉をくっ付けると硬くなると聞いて離すようにしていますが、
おでんは気にした事がなかったです。
ところで、餅も固くなるんですね~~知らなかったです!
新米おばちゃん は若いのに、いろんな事をよく知っていますね♪

山椒、見た目にこんな違いがあるとは思いませんでした。
真ん中の瓶のは、買って月日は経っているので、多少色が変わっているかもしれません。

Re: sachi さんへ

sachi さんは中部地区の方かな?

おでん、2回圧を掛けています。
最初にジャガイモや大根、牛すじ等を入れて、
次は、はんぺんや卵を入れてかけました。
練り製品も今回はかけています。
写真は、圧かけた後です。
変になる事があるんですね~

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