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オリ-ブのあく抜きに、挑戦です♪

 オリ-ブの木って、一時期ブ-ムになりましたよね~

 「台風で倒れて、切った枝に実がついていたので、活用して」と、
 オリ-ブの実を頂きました。

 あく抜き方法を検索して、一番簡単そうな食塩水(7~10%)に
 漬ける事にしました。

 オリ-ブのあく抜き

 種抜きもしていないし、あく抜きまで1年は掛かりそうです。
 忘れそうだわ~~

 黒い実を、日本酒に漬けると、2週間ほどでオリ-ブエキスの入った
 赤いお酒が楽しめるらしいです。
 どんな味がするのでしょうか...?
 

 ご近所で、シンボルツリ-にオリ-ブの木を植えたお宅があって、
 その成長ぶりに、ちょっとびっくり!!

 我が家も、植えたいと思った時期がありましたが、
 ぐんぐん大きくなる事を知って、
 無理だな~って、あきらめています。

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