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純米吟醸 「桃の里」 、飲んでみました^^

 モラタメさんから、美味しい日本酒が届きました!!

 

 岡山発こだわりのご当地商品♪
 赤磐酒造(株) 純米吟醸「桃の里」です !(^^)!
 
 「桃の里」 純米吟醸

 原材料は 純米だから、お米(岡山県産 朝日米)と米麹(岡山県産)だけ。

 精米歩合50%!! 玄米を半分も削ってるんですね~

 お米の芯から溶け出してくる本物のおいしさ、
 甘さとは異なるお米本来のおいしさが感じられるお酒とあります。

 もろみをしぼってから、ろ過、加水等は一切行っていない
 上品な香り・自然な味わいのお酒のようです。

 冷蔵庫で冷やして頂きました。

 おつまみは、畑の焼きナス、パリパリの鶏皮塩、餃子...

 桃の里 純米吟醸

 夫が作る、鶏の皮塩レシピ♪

 鶏の唐揚げを作る時の副産物の「皮」を、毎回 冷凍保存しています。
 これをゆでて、カットし、串にさす。
 コンロのお魚グリルで、何度かひっくり返しながら、こんがりと焼く。
 焦げたところは、ハサミでカット!
 (グリルは、油で汚れるので、アルミ箔を敷いています)

 私は食べませんが、これが美味しいらしい~~~
 お酒のおつまみに、ピッタリの一品です。
 私は、経済的で嬉しい!(^^)!

 桃の里 純米吟醸

 「 純米吟醸 桃の里」香りが良いです~
 口に含んだ時、フル-ティーな味わいが広がります。
 お米麹の香りが効いてる?甘みも感じる~
 うまく表現できないけど、米と米麹だけで出来ているシンプルさが好き!
 日本酒が見直されてるのが分かる1本です。

 アルコ-ル度数15度、私はちびちび楽しみました。
 夫は、うまい!、 ぐいぐいと飲んで、300mlは、あっという間でした。
 また飲みたい日本酒です。

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