おうちで作る、鶏皮塩~

 本格的に暑くなって来ましたね~ 

 週間天気の傘マ-クが消え、このまま梅雨明けかと思ったら、

 やっぱり、梅雨明け宣言が出ましたね! 暑いよ~

 とうとう、エアコンを使い出しました。電気代上がるね.....

 *  *  *  *    *  *  *  *

 では、今日は鶏皮塩の作り方の説明を~

 偉そうな事を言っていますが、作るのは、いつも旦那です!

 実は、私、鶏肉が苦手~ 食わず嫌いなんですが.....

 食べないけど、「唐揚げ」は作りますよ~ ちょっと言い訳....

   で、これが完成品です。
        

 IMG_4853_convertM.jpg

 我が家では、唐揚げを作る時に取った皮は、冷凍して保存しておきます。

 この皮4枚を使って、8本くらい出来ます。

 まず、お湯を沸かし、鶏皮をゆでて、火を通します。 ↓

 IMG_4848_convertM.jpg

 ゆで上がった鶏皮を水で洗い、カットする。

 IMG_4849_convertM.jpg

   金串に刺して、コンロのお魚グリルで焼きます。

 IMG_4851_convertM.jpg

 ある程度焼けてきたら、塩、コショウをして、コンガリと焼く。

 お好みで、唐辛子を掛けて食べてね~♪

 茹でて、油が抜けているはずなのに、焼くとさらに、大量な油が落ちます。

 ( 掃除は、私だよ~ )

 安く出来る、居酒屋メニュ-、お酒のおつまみにいかがでしょうか ~♪

 

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