梅干しとドクダミ茶

 今日までは晴れ~ 明日から,しばらくは、 や  の梅雨に戻るみたいなので、

 今日は、朝から梅干しを干す事にしました。

 まず、袋の底を少し切って、梅酢を出します。

   袋って便利~

   IMG_4773_convertM.jpg

 しそを取りだし、ダンボ-ルに、新聞紙、カレンダ-、キッチンぺ-パ-を敷き、

 その上に、梅干しを広げて、1日干しました。

   IMG_4776_convertM.jpg

 夕方取り込んで、色のキレイなのは、袋に小分けして、絞ったシソを入れて保存。

 もう少し色をつけたい分は、又袋に入れ、梅酢に漬け込みました。

 ドクダミも、朝、確認したら、パリパリしていたので、2時半頃、取り込みました。

 明日から、お天気が悪くなるので、せっかく乾いてきたのに、

 又湿気を持つといけないので~


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 袋に、3~4束くらいづつ、入れて、乾燥剤を入れ、真空パックにします。

  IMG_4785_convertM.jpg     IMG_4786_convertM.jpg

 実家にある、シ-ル機で、ストロ-が入るくらい残して貼り、

 ストロ-を差して、雑誌等で押えてぺっちゃんこにして、

 最後はストロ-で、残った空気を吸って、

 真空にし、残りにシ-ルを貼れば、完成です!

 IMG_4787_convertM.jpg

 10袋出来ましたよ~☆

 そのうち、ドクダミと緑茶をブレントして飲む予定です!

 梅干しにドクダミ... 

 ド田舎県、ド田舎村に住んでいる、栗りんばあちゃんでした~(笑)



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